福布斯中国榜:18亿美元是医疗健康50强的门槛!

18亿美元是50强的门槛

1、医械巨头创始人榜上有名

近日,福布斯中国发布医疗健康富豪榜TOP50榜,翰森制药董事会主席钟慧娟以198亿美元的身家位居第一,迈瑞医疗董事长李西廷以175亿美元位列第二。

据赛柏蓝器械观察,2020中国医疗健康富豪50强总身家约为2607亿美元,门槛约为18亿美元。在年龄上50 岁以下的不到10%,其中约30位富豪年龄在50至60岁之间,

福布斯中国表示,开年以来,诸多富豪旗下企业的股价猛增,本次榜单前10名所属企业股价均上涨30%以上。

在医疗器械领域,第2、4 位是李西廷和徐航,二人都为迈瑞医疗联合创始人。

受新冠疫情影响,在资本市场,据CV Source 数据显示,2020 年上半年国内医疗健康行业共完成了287 起融资事件。其中华大智造以10 亿美元创下了中国基因测序领域最大融资金额的记录。尽管疫情影响了IPO发审速度,但未能减弱医疗健康行业的IPO热情。

科创板、港交所、A股,今年上半年迎来不少重量级的公司挂牌。

疫情也给医疗健康行业的二级市场点了一把火,上半年多家生物医药公司股价持续上涨创历史新高,实现市值升档。例如,恒瑞医药股价创新高,市值跨入5000 亿关口。同时让这些公司的创始人和管理团队身家上浮。(文末附今年涌现出的医药板块的新晋富豪)

2 、50强完整榜单

3、新晋富豪


来源:赛柏蓝器械,体外诊断网…

AI研发又有新进展!两款糖网眼底图像辅助诊断软件获批上市

        近日,国家药品监督管理局审批通过深圳硅基智能科技有限公司创新产品“糖尿病视网膜病变眼底图像辅助诊断软件”及上海鹰瞳医疗科技有限公司创新产品“糖尿病视网膜病变眼底图像辅助诊断软件”。这是我国人工智能技术首次应用于眼科图像辅助诊断。目前,国内尚无其他同类产品批准上市。

        为糖尿病患者提供更多眼底筛查

        据国际糖尿病联盟2019年11月发布的《全球糖尿病概览(第九版)》显示,截至2019年,我国糖尿病患者总人数约为1.164亿人。而糖尿病性视网膜病变(diabetic retinopathy,DR)是最常见的糖尿病并发症。据流行病学调查结果显示,约1/3的糖尿病患者有DR征象,其中还有1/3可能患有威胁视力的视网膜病变。DR重在早预防、早发现、早干预。其筛查主要通过眼底照相和医生阅片的方式进行,而DR患者的病情评估、跟踪随访以及预后评价等临床医疗实践均需要大量医疗资源。然而,我国专业眼科医生数量不足、分布不均匀,绝大部分糖尿病患者未能及时进行视网膜检测。DR眼底图像辅助诊断软件作为人工智能独立软件,可提供临床辅助诊断的医疗服务,提升糖尿病患者接受DR筛查的机会。

        此次获批的深圳硅基智能科技有限公司产品由安装U盘组成,功能模块包括DR辅助诊断云端、医生诊断客户端和系统管理端。适用于对成年糖尿病患者的双眼彩色眼底图像进行分析,为执业医师提供是否可见II期及II期以上DR及进一步就医检查的辅助诊断建议。

        上海鹰瞳医疗科技有限公司(Airdoc)产品包含客户端软件和服务器端软件,产品服务器端部署于阿里云,客户端部署于客户端计算机,服务器端与客户端通过互联网进行加密的数据交互。适用于对成年糖尿病患者的双眼免散瞳彩色眼底图像进行分析,为执业医师提供是否发现中度非增殖性(含)以上糖尿病性视网膜病变及进一步就医检查的辅助诊断建议。

        据了解,此次获批的两项产品均采用基于卷积神经网络的自主设计网络结构,通过分类标注的眼底图像数据,对算法模型进行训练和验证。产品通过获取患者眼底彩色照片,利用深度学习算法对图像进行计算分析,得出对于糖尿病视网膜病变的辅助诊断建议,提供给具有相应资质的临床医生作为参考。

        更多AI产品惠及临床

        近年来,医疗AI产品的创新研发迎来发展热潮,人工智能在DR疾病诊断及病变分级方面的应用广泛。

        2018年4月,美国食品药品管理局(FDA)官网发布消息,批准了世界上第一台适用于基层医疗机构商用、基于CNN深度学习的自主式DR筛查AI产品IDx-DR。该设备可在没有医生帮助的情况下自动诊断DR分期。而此次获批的两项产品是我国第一批获批上市的眼底人工智能辅助诊断软件。

        值得关注的是,近年来,为加速人工智能医疗产品审评审批进度,国家药监局开辟绿色通道,2019年4月以来,科亚医疗、鹰瞳医疗、数坤科技、硅基智能等多款DR和冠脉类产品进入创新医疗器械“绿色通道”。有业内人士表示,当前,AI医学影像应用最为成熟,也是唯一有获批产品的领域,应用多以单一疾病入手,以单纯图像训练为主,从落地应用来看,眼底筛查是目前企业布局最多的疾病领域之一。

        除眼科AI产品外,我国其他AI产品也迎来突破。今年1月15日,国家药监局发布公告,我国首个国产人工智能医疗器械——北京昆仑医云科技有限公司的创新产品冠脉血流储备分数计算软件获批上市。2月,乐普(北京)医疗器械股份有限公司AI事业部下属全资子公司深圳市凯沃尔电子有限公司自主研制的人工智能“心电分析软件”(AI-ECG Platform)获批。

        目前,国家药监局医疗器械技术审评中心已牵头联合14家医疗器械领域政产学研用等各类主体单位,组成12个跨部门、跨领域、跨行业的工作组,加快推进人工智能科技成果在医疗器械领域的转化应用。2019年7月,人工智能医疗器械安全有效性评价研究项目研究组发布全球首个关于人工智能医疗器械的技术审评要点《深度学习辅助决策医疗器械软件审评要点》,推动人工智能产业发展。

        来源:中国食品药品网 2020年8月11日 记者:满雪

来源:CMDE

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深圳龙岗1份进口冻鸡翅表面检出“新冠”!

8月11日深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测,8月12日经省、市疾控中心复核,发现1份从巴西进口的冻鸡翅(注册号:SIF601;批号:7720051522)表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

深圳市疫情防控指挥部办公室第一时间组织相关部门对可能接触相关产品的人员进行全面核酸检测,结果均为阴性,阳性样品密切接触者已纳入健康管理;对全市相关库存产品全部封存并进行核酸检测,结果均为阴性,对已售出产品全部追溯并通报相关机构进行处置;对相关产品外包装及存放环境全部进行消杀。

深圳市有关部门将继续开展对相关冻品的追溯检测排查。指挥部办公室提醒广大市民近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品,同时注意做好个人防护,降低感染新冠病毒风险。

深圳市疫情防控指挥部办公室

2020年8月13日…

超级新药?美科学家研发抗新冠喷雾剂 实验中抗病毒效力强到“爆表”

当全世界都在等待疫苗来控制COVID-19的大流行时,加州大学旧金山分校的科学家们已经设计出了一种新的方法来阻止导致这种疾病的SARS-CoV-2病毒的传播。

在加州大学旧金山分校研究生MichaelSchoof的带领下,一个研究小组设计了一种完全合成的、可生产的分子,它可以限制关键的SARS-CoV-2机制,这种机制使病毒感染我们的细胞。

据一篇新论文报道,使用活病毒进行的实验表明,这种分子是迄今为止发现的最有效的SARS-CoV-2抗病毒药物之一。该论文现可在预印本服务器bioRxiv上获得。

在一种被研究人员称为“AeroNabs”的气雾剂中,这些分子可以通过鼻腔喷雾剂或吸入器自行给药。

每天使用一次,AeroNabs可以提供强大、可靠的抗SARS-CoV-2保护,直到疫苗出现。

该研究团队正在与商业伙伴积极讨论,以加强AeroNabs的生产和临床测试。

如果这些测试成功,科学家们的目标是让AeroNabs作为预防和治疗COVID-19的一种廉价的非处方药物广泛使用。

“我们认为AeroNabs是一种分子形式的个人防护装备,可以作为一种重要的权宜之计,它比可穿戴式的个人防护装备有效得多,直到新冠疫苗提供更持久的解决方案。”AeroNabs的共同发明人、加州大学旧金山分校生物化学和生物物理学教授、霍华德·休斯医学研究所研究员彼得·沃尔特(Peter Walter)说。

Walter还说,对于那些无法获得或对SARS-CoV-2疫苗没有反应的人来说,AeroNabs可能是对抗COVID-19的一道更持久的防线。

“我们集合了一个令人难以置信的团队,有才华的生物化学家、细胞生物学家、病毒学家和结构生物学家,让这个项目在短短几个月内从开始到结束,”Schoof说,他是沃尔特实验室的成员,也是AeroNabs的共同发明人。

尽管完全是在实验室中设计的,但AeroNabs的灵感来自于纳米抗体,纳米体是一种天然存在于大羊驼、骆驼和相关动物体内的类抗体免疫蛋白。

自20世纪80年代末在比利时的一个实验室发现纳米抗体以来,纳米抗体的独特特性引起了全世界科学家的兴趣。

“尽管他们功能很像人类的免疫系统中的抗体,纳米抗体会在对抗SARS-CoV-2的有效疗法上提供一些独特的优势,”医学博士、药物化学助理教授Aashish Manglik解释说,他经常在研究通过细胞膜发送和接收信号的蛋白质的结构和功能时使用纳米抗体作为工具。

例如,纳米抗体比人类抗体小一个数量级,这使得它们更容易在实验室中操作和修改。它们的小体积和相对简单的结构也使得它们比其他哺乳动物的抗体稳定得多。

此外,与人类抗体不同的是,纳米体可以很容易且廉价地大规模生产:科学家将包含分子蓝图的基因植入大肠杆菌或酵母中,然后将这些微生物转化为高产量的纳米抗体工厂。

几十年来,同样的方法被安全地用于大量生产胰岛素。

但正如Manglik指出的,“纳米抗体只是我们的起点。虽然它们本身很吸引人,但我们认为可以通过蛋白质工程对它们进行改进。这最终导致了AeroNabs的发展。”

SARS-CoV-2依赖其所谓的S蛋白来感染细胞。

这些S蛋白在病毒表面突起,在电子显微镜下观察时呈现出冠状外观——因此包括SARS-CoV-2在内的病毒家族被命名为“冠状病毒”。

然而,S蛋白不仅仅是一种装饰——它们是让病毒进入我们细胞的关键。

与可伸缩工具一样,S蛋白可以从关闭的非活动状态切换到开放的活动状态。

当病毒颗粒的大约25个S蛋白中的任何一个被激活时,这个S蛋白的3个“受体结合区域”(RBDs)就会暴露出来,并准备与ACE2(一种在人类肺和气道细胞中发现的受体)结合。

通过ACE2受体和S蛋白RBD之间的锁键作用,病毒进入细胞,然后将新宿主转化为新冠病毒制造者。

研究人员相信,如果他们能找到阻碍S蛋白-ACE2相互作用的纳米抗体,他们就能阻止病毒感染细胞。

为了找到有效的候选材料,科学家们分析了Manglik实验室中最近开发的超过20亿的合成纳米抗体库。

在连续几轮的测试中,科学家们实施了越来越严格的标准来淘汰弱的或无效的候选者,最终他们得到了21个纳米抗体,这些纳米抗体可以阻止一种改性的S蛋白与ACE2相互作用。

进一步的实验,包括使用低温电子显微镜来观察纳米粒子与S蛋白的界面,表明最有效的纳米粒子通过强烈地将自己直接附着在S蛋白的RBDs上阻断了S蛋白与ace2的相互作用。

这些纳米体的功能有点像一个护套,它覆盖了RBD“密钥”,并防止它被插入到ACE2“锁”中。…

法国疫情数据指标“继续恶化” 病毒在年轻人中传播加速

当地时间13日,法国新冠肺炎单日新增确诊病例继续增加,病毒在年轻人中的传播加速。法国卫生部门警告疫情数据指标“继续恶化”。

根据法国卫生部当晚公布的疫情数据,法国13日单日新增确诊病例2669例,再度创下三个月以来的新高,且连续两天单日新增确诊病例突破2500例(12日单日新增2524例)。最近7天的新冠病毒检测阳性率已经升至2.3%。

法国卫生部门的新闻公报警告,疫情数据指标“继续恶化”,新增确诊病例在“稳步增长”。由于发病率高,有19个省份需要警戒病毒传播速度。

数据特别显示新冠病毒在年轻人中的传播正在加速:8月3日至9日之间的新增确诊病例在15至44岁年龄段的人群中更为显著,确诊病例增长率达46%。

法国新冠肺炎死亡病例13日为30388例,其中医院死亡病例19866例。聚集性感染病例也在继续呈上升趋势,正在调查的聚集性感染病例目前升至233起,单日新增28起。在巴黎的商店也报告了聚集性感染病例的发生。

法国卫生部长维兰对新冠病毒在法国年轻人中间传播的情况表示关注。他表示,现在被确诊感染新冠病毒的患者更年轻,不少人年龄介于20至40岁之间。

不过,维兰也表示,新增重症病例在新增确诊病例中的比例目前来看要低得多,感染者相对年轻是造成这种情况的原因之一。他认为,疫情目前对卫生系统的影响尚不像春季那样严重。

本周以来,法国的新冠肺炎住院患者人数重新略有下降,从12日的4891人下降至13日的4864人;重症患者人数也略有下降,从12日的391人下降到13日的374人。

维兰继续提醒民众应做好各项防护措施,表示相信地方官员能够在户外强制戴口罩的问题上做出“必要的决定”。他强调法国人应有能力保护自身健康安全。

本文转载自中国新闻网,作者李洋。

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俄罗斯向世卫组织寻求对俄新冠疫苗进行资格预审

世界卫生组织驻俄罗斯代表处12日表示,俄政府部门已向世卫组织寻求对俄研制的新冠疫苗进行资格预审,世卫组织需要俄方提供与该疫苗研制和安全保障相关的更多资料。

据国际文传电讯社12日报道,世卫组织驻俄代表处专家说,世卫组织会对所有疫苗进行资格预审,包含周密审核、评估疫苗临床试验中取得的所有安全有效性必要数据。研制疫苗需符合研发各阶段既定程序,以确保最终开始生产的疫苗均安全有效,“世卫组织期待获得俄新冠疫苗研制的详情和所有‘伴生数据’”。

据俄媒体报道,俄“加马列亚”流行病与微生物学国家研究中心研制的“卫星V”新冠疫苗于本月11日获得俄国家注册。12日,“加马列亚”中心启动该疫苗为期5个月的3期临床试验,约2000名成年人参与。目前俄有17家科研机构正在研制至少26种新冠疫苗。

世卫组织驻俄代表处指出,任何最终产出的疫苗都将是世界性社会财富。世卫组织呼吁按照“一个都不能掉队”原则为全世界提供快速、公正、平等享有新冠疫苗的途径。在这一过程中,团结是关键。世卫组织欢迎俄制新冠疫苗通过注册被列入俄联邦医药名录,以及新冠疫苗研制中取得的所有进展。

世卫组织驻俄代表处最后表示,继续为新冠药物和疫苗研发注资并加快研制工作“至关重要”,这将有助降低新冠传染水平并减少病例,但“加快研制不能损害安全性”。

据世卫组织网站介绍,世卫组织药品资格预审是该组织开展的一个服务项目,用以评估医药产品的质量、安全性和疗效。通过该资格预审的药物清单现已成为国际采购机构的大宗药品采购指南,同时也为越来越多的国家所采用。

世卫组织数据显示,截至8月10日已向世卫组织报告的、处于临床试验阶段的候选新冠疫苗共有28种;已进入3期临床试验的有6种,其中3种来自中国,一种来自美国,一种来自英国,还有一种由德国生物新技术公司和美国辉瑞制药有限公司等机构合作研发;此外还有139种候选疫苗处于临床前评估阶段。

本文转载自新华社。

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喝甲醇能治新冠?调查称约800人因新冠病毒假消息身亡

据英国广播公司(BBC)报道,研究人员表示,在2020年1月至3月期间,全球至少有800人因与新冠病毒相关的假消息而身亡。另外,约有5800人因社交媒体上的相关不实信息,而送医治疗。

据报道,这份研究发表在《美国热带医学与卫生期刊》上。在与新冠病毒假消息相关的死亡病例中,不少人的死因是喝下甲醇或含酒精的清洁剂。他们误以为饮用这类产品,可以治疗新冠病毒。

此前,世界卫生组织表示,有关新冠病毒的“信息疫情”(infodemic)扩散速度,就和新型冠状病毒本身的传播速度一样快,加上阴谋论、谣言和污名化等,已在世界各地造成死伤。

报道指出,研究作者表示,许多受害者遵守类似可信医学信息的建议,来预防感染新冠病毒。比如吃大量蒜头或维他命,甚至还有人喝牛尿等。研究人员表示,这些行为都对人体健康“有潜在的严重影响”。

报告指出,对抗“信息疫情”是国际机构、各国政府与社交媒体的责任。科技公司已因其反应慢半拍和不尽人意的表现,而遭受抨击。在英国,要立法规范网络伤害,可能还要等好几年。

据英国广播公司调查,关于病毒的错误信息还会导致袭击、纵火和死亡。另一方面,随着疫苗即将问世,反疫苗人士可能会利用社交媒体平台,来说服民众不要打疫苗,这是进一步的威胁。

目前,尽管社交媒体公司竭力移除或标注疫苗相关的误导信息,然而美国最近民调显示,28%美国人认为,微软公司联合创始人比尔·盖兹想要通过疫苗,“将微芯片植入民众身上”。

报道指出,许多医师告诉英国广播公司的反假消息团队,有效疫苗的成就,可能完全被不实信息给抹煞。

本文转载自中国新闻网。

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世卫:“疫苗民族主义”正在出现 疫苗价格或被推高

世卫组织总干事谭德塞在8月13日的记者会上表示,疫情给全球经济带来巨大损失。谭德塞引用国际货币基金组织的数据说,当前新冠疫情每月给全球经济带来3750亿美元的损失,预计未来两年,全球经济损失将累计超过12万亿美元。

谭德塞表示,许多疫苗在研发的早期阶段就失败了,当前需要众多不同技术路线的候选疫苗,以增加找到有效疫苗的几率。疫苗研发成功后,将面临供不应求的局面,需求迫切和供应竞争使得“疫苗民族主义”正在出现,并有推高疫苗价格的风险。这是市场失灵的表现,只有全球团结起来,公共部门和私人机构加强合作才能解决疫苗供应问题。

谭德塞呼吁各国支持“获得抗击新冠肺炎工具加速器”国际合作倡议。他说,目前已有代表全球70%人口的国家签署或表达了加入“加速器”框架下“新冠疫苗全球获得机制”的意愿。

此外,就俄罗斯通过注册列入俄联邦医药名录的新冠疫苗,世界卫生组织总干事高级顾问布鲁斯·艾尔沃德回应称,世卫组织正同俄罗斯方面沟通,以了解俄罗斯新冠疫苗临床试验等情况的更多信息。

8月13日,世卫组织发布第206号新冠肺炎疫情报告。报告显示,截至欧洲中部时间13日10时(北京时间16时),全球报告新冠肺炎确诊病例较前一日增加276398例,全球确诊病例超2043万例,达20439814例;全球报告死亡病例超74万,达744385例,较前一日增加6933例。

从世卫组织区域看,美洲地区新冠肺炎确诊病例超1095万,达10950220例,比前一日增加151158例;美洲地区死亡病例达398229例,比前一日增加4502例。

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韩国“新冠抑郁者”激增 医学专家给出预防建议

韩国《朝鲜日报》15日援引该国保健福祉部的消息称,“新冠抑郁”在全国广泛存在,今年2月到8月3日,有超过37.4万人在公立医疗机构因精神健康问题就医,这一数字已超过去年全年患有抑郁症或焦虑症的病人数量总和(约35.3万人)。

韩国医疗界人士透露,私立医院也出现了由新冠引起的抑郁症患者激增的情况。韩国精神科专家卢正均(音)表示,大部分患者出现胸闷的症状,尤其是老年人,经常毫无理由地感到胸闷,到医院就诊后才知道患上新冠抑郁症。卢正均解释称,由于老年群体属于感染新冠病毒的高危人群,所以他们的行动受到更大限制,心理也更加脆弱。

韩国保健福祉部长官朴凌厚表示,社会抑郁情绪增加,让人忧虑自杀事件也会增加。医学专家建议,预防新冠抑郁症,最好在安静开阔的地方多活动,并通过电话多与他人交谈。若抑郁症状持续两周以上需及时就医。

原标题:韩国“新冠抑郁者”激增,医学专家给出预防建议

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9地10起冻品检出新冠:为何病毒存活那么久?民众如何防护

8月14日,广东新增1例由汕尾报告的本土确诊病例,打破全省自4月30日以来“新增境内确诊病例为零”的局面,社会对此颇为关注。

这个从深圳返乡的本土病例,是否与此前深圳一份进口冻鸡翅表面样品新冠病毒检测呈阳性有关?在进口冷冻食品中检测出新冠病毒,疫情传播风险有多高?市民群众该如何防护?

紧急通报:至少9地10起冷冻食品检出新冠病毒

广东此例本土病例41岁的女患者是深圳生鲜超市水贝店员工,8月初返回汕尾老家发病就医时检测证实为新冠肺炎确诊病例。8月15日,据省卫健委通报,与该病例相关,深圳、汕尾新增本土无症状感染者5例。

事实上,此前与深圳相关的新冠病毒通报是,深圳市龙岗区11日对进口冷链食品排查检测,经省、市疾病预防控制中心复核,发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

为此,记者梳理公开报道发现,近40多天,全国各地至少已有10起食品或食品外包装检测出新冠病毒,“进口”“冷冻食品”成为相关关键词。

如何看待突发本地病例?传染病专家:不必恐慌!

时隔3个多月,广东突然出现新冠肺炎本地病例。对此,传染病专家、广州市第八人民医院感染病中心主任蔡卫平表示,不必过于恐慌,但他提醒,本省出现局部散发病例的风险一直存在,有可能出现小规模聚集,近期到秋冬须保持良好卫生习惯。

及时发现诊治病人

蔡卫平表示,他其实并不对此例病例感到突然,从专业角度来说,新冠肺炎疫情的中间宿主没有明确,疫情也没有结束。这也意味着出现局部散发病例的风险存在,可能出现小规模聚集。不过,无论是对本例病例还是疫情散发风险,大家不必过度恐慌。

一方面,全省发现、诊治病人很及时。广东的防控措施和排查力度一直都没松懈,比如核酸检测能力强、覆盖面广,现在疾控中心、医院、第三方等多个机构都可以检测核酸;对于密切接触者,不是测一次核酸就结束,而是集中隔离14天,一直进行核酸检测和排查,很多无症状感染者就是这样被发现的。“及时发现、隔离、筛查,能采取措施快速控制疫情。”蔡卫平说。

另一方面,广东的措施可及时切断传染链。“现在进行的全基因组测序发现,新冠病毒的变异不算太大,也不能认为就是毒力减弱或增强。”蔡卫平指出,在前期重症、危重症患者中,老年人占比较高。因此目前全省各地重点防控养老机构,对老年人保护得比较好。在境外输入、散发病例里,还没什么症状的年轻患者被早发现、早隔离、早治疗,及时切断传染链,降低轻症转重症概率。

保持良好卫生习惯

疫情尚未结束,蔡卫平提醒,近期到秋冬,口罩还不能摘,特别是在人群密集、通风不良的室内场所;勤洗手、不用手揉眼睛等良好的卫生习惯要继续保持,平时还要继续保持一定的社交距离。

加强自我防护的措施还包括疫苗接种。“新冠肺炎疫苗还在研发中,但秋季来临,我建议提前接种流感疫苗。”蔡卫平说。

一方面,冬春季是流感的高发季节,接种流感疫苗可提前做好预防。另一方面,流感的发病症状与新冠肺炎相似,突然发热、咳嗽,患者可能感到恐慌。如果不幸同时感染了流感病毒和新冠病毒,出现重症的概率会增加,因此提倡及时接种流感疫苗。

安全防护话你知

当前,在选购和处理进口冷冻食品方面,专家提醒消费者也要做好自我安全防护。

江南大学教授、博导,食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉提醒,选购冷冻食品时,要戴好一次性手套,避免用手直接触碰;到家后,可先放入具有杀菌功能的家电内进行杀菌,或将冷冻食品用75%酒精消毒晾干后,独立封闭包装,再放入冰箱冷藏;在接触和处理完进口冷冻食品后,立即洗手消毒。

其次,在处理食物时,国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁建议,要牢记世界卫生组织推荐的五个要点:

第一,食物在加工前一定要认真清洗,清洗时要防止水花飞溅;

第二,食物一定要烧熟煮透,一般烹调温度即可杀灭新冠病毒;

第三,生和熟的食品要分开;

第四,在烹调加工结束后,对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒;

第五,要养成良好的卫生习惯,在处理食物过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。

热点追问:为什么新冠病毒,总在进口冷冻品检出?

从近日的通报案例可见,检出新冠病毒的厄瓜多尔冻白虾、巴西冻鸡翅等进口冷冻食品,其来源大多为南美洲。专家指出,这与当地疫情严重、冷冻海鲜等食品加工过程较容易受污染有关。

据世界卫生组织最新数据显示,截至8月13日16时,南美洲累计确诊病例超过560万例,仅次于北美洲,其中厄瓜多尔累计确诊病例已突破9.7万例,巴西截至当地时间8月14日,累计确诊病例超过320万例。

四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗安认为,冷冻海鲜产品通常储存在低温环境,而环境温度越低,病毒存活的时间越长,所以容易在冷冻海鲜产品中或其包装上发现新冠病毒。

冷冻食品及外包装为何有新冠病毒?…

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